Receta pastel de chocolate

Saludos :D


Bueno hoy voy a compartir una de las recetas que utilizo para hacer el pastel de chocolate, para la cubierta hice ganache de chocolate, espero quieran ponerla en práctica.

Esta es la foto de como quedo el pastel, debí de tomar una antes de partirlo, pero se me paso, asi que pongo esta que deja ver un poco el centro blanco, se puede decorar con crema batida encima, pero me gusto asi solo con el ganache, cada quien su cretividad.



Ingredientes:

3 tazas de harina

3 cucharaditas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2 barras de mantequilla

2 cucharadas de vainilla

2 tazas de azúcar

5 huevos

1 vaso de leche

50 gr de cocoa hersheys


Para el ganache:

5oogr de chocolate de su preferencia, yo utilice el semiamargo

Crema para batir liquida yo use la marca Lyncott (tiene que ser igual la cantidad de chocolate y crema)



Manera de prepararse:

1. Cernir la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la cocoa. Separar las claras de las yemas.
2. En un recipiente acremar la mantequilla con el azúcar, después se le añaden las yemas una a una.
3. Cuando ya este bien mezclado, se le agrega poco a poco la harina cernida y se va incorporado con una espatula, simultaneamente se agrega la leche con la vainilla poco a poco hasta que todo este perfectamente mezclado.
4. Por ultimo se le añaden las claras batidas a punto de turrón o nieve y se incorpora de manera envolvente.
5. En un molde engrasado se vierte la mezcla y se mete al horno ya caliente durante 30 o 45 minutos a 250 grados. Yo introduczco un palillo o cuchillo si sale limpio es que ya esta, nunca hay que abrir el horno cuando el pastel apenas esta esponjado porque se bajara y ya no sube.
6. Despues que se enfría y se desmolda, como yo hice dos partes le retire las migajas y le puse un poco de crema en medio y lo uni.

Para la cubierta:

Para poder ponerle la cubierta el pastel debe esta bien frio, desmoldado y sobre una rejilla, les recomiendo lo pongan sobre una cartera de galletas para evitar que el ganache escurra por la mesa.

Manera de hacerse:

Se corta en trozos el chocolate y se pone a calentar la crema en un recipiente, cuando este bien caliente se retira del fuego y se agrega poco a poco el chocolate, mientras lo movemos con una espatula para que se incorporen. Cuando ya este bien derretido y mezclado el chocolate tenemos listo el gache.

Con el ganache se da un baño al pastel y depende de gustos si lo quieren todo cubierto o solo chorreado y listo.

Espero les haya gustado, me despido.

Accesorios para el cabello

Saludos después de no haber publicado nada, pero ya volvi. Hoy voy a hablar de los accesorios para el cabello que han estado presentes ultimamente. La verdad a mi me encantaron los broches y diademas con plumas y flores, desde luego todo en la medida de la discreción, aunque acepto que me gustan muchísimo, no soy afecta a los que son de un tamaño desproporcionado, hay que aceptar que unas flores para el cabello casi se ven del mismo tamaño que nuestra cabeza.

En fin, primero compre unas diademas que vendían en un centro comercial y eran hechas a mano, muy bonitas por cierto y desde luego toda una artesania, pero cerraron ese local y me decepcione bastante pues claro venden en otras tiendas, pero son un poquito más comerciales y no me parecen tan exquisitas.

Ante este hecho opte por poner manos a la obra y elaborar mis propias diademas asi que les pongo una fotos de como quedaron.

Estas son tres de las diademas que elabore, en colores negro y azul, estan hechas con tela y a mano claro, quede muy satisfecha con ellas y utilice colores basicos.

Bueno aqui esta de nuevo la misma diadema de la fotografía de arriba, solo que se observan un poco mejor las dos flores negras y una con centro azul, pude haberle puesto los dos centros del mismo color, pero me parecio más interesante de esta manera.

Como decía también les puse broche a las flores en lugar de la diadema y aqui incluí el color verde, no solo el azul y negro, me parece se ven muy lindas y coquetas.

Por ultimo les muestro las que hice en color rojo, son de otro tipo de tela y tienen chaquira en el centro, la diferencia esta en que la más grande tiene un broche detras y la pequeña esta unida al listón.

Eso fue todo espero que les haya gustado y si alguien quiere comentar algo delante y si no, igualmente gracias por pasar aqui.

Hasta la próxima.