Atole de galletas marías

Hola, en esta publicación voy a poner la receta del atole de galletas marías, sinceramente no lo había hecho, hasta hace poco que surgió la necesidad y me gusto mucho. Yo no sabía como hacerlo, asi que me di a la tarea de conseguir la receta y aqui esta, espero que les sea de tanta ayuda como a mí.

Ingredientes:

2 lts de leche

350 gr de azúcar

6 gotitas de esencia de almendra (opcional)

1 paquete de galletas marías

1 pizca de bicarbonato

1 raja de canela

Manera de prepararse:

1. Se muelen las galletas en seco en la licuadora.
2. Se agrega la leche poco a poco, junto con el azúcar, bicarbonato, esencia y canela.
3. Se pone a fuego lento o baño maría, sin dejar de mover hasta que espese.

Se ve bastante fácil, lo único complicado para mi es estar ahí para evitar que se pegue y deshacer los grumos, no se porque siempre batallo, pero ya cuando esta listo, queda riquísimo con el sabor de la esencia de almendra.

Bon appetit